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Square | Bufettsystem | APS | 2023

Bufettsystem im Gastronormraster…

Verschieden große Massivholzplatten sollten im Gastronormraster neu gestaltet werden. Vorteil ist, dass sich so die neuen Holzplatten mit vorhandenen Covern, Körben undMelamintellern im Gastronormmaß kombinieren lassen.

Idee war es das Raster wie bei einer Schokoladentafel in kleine Einheiten aufzulösen. Auf die Fugen abgestimmte Drahtständer ermöglichen es das System in der Höhe zu einer terassenförmigen Bufettpräsentation zu erweitern. Der Name Square ist etwas irreführend, da die kleinen Einheiten nur annähernd quadratisch sind. Deren Maß hat sich durch das Gastronormmaß (GN) und die Fugenbreite ergeben.

 

Eiche massiv, Gummifüße, gummierter Stahldraht

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